ヒラメ定食

2025年09月08日 13:42

今日は息子の柔道大会で盛岡遠征のため遊漁はお休み！
疲れて自宅に帰ってきたところ何やら玄関前に発泡スチロール⁉️中を開けてみると立派なヒラメ🐟バルケッタ船長が届けてくれたようです(^^)ありがとう😊
意外と最近遊漁忙しく、遊漁以外は子供の大会で、自分あまり釣りする時間なくヒラメ食べてないなぁと嘆いていたところでした笑
さっそく捌いてみると、しっかり氷で身が閉まってていい感じ。
やっぱりヒラメは漬け丼と握り🍣
はい優勝🏆🥇
子供たちも言葉を失いながら食べてました！ヒラメは捌く時身に水をつけないように捌くのが美味しく食べるコツですね！あとはできれば寝かせて少し身の水抜きすると甘さがさらにでてきます♪
バルケッタ船長ありがとう😊